九龙靓豆腐，食过返寻味！
2012-02-23 来源:我要年轻网 作者:江渚渔樵阅览导读： 九龙镇豆腐是以本地产的优质黄豆为原料，用九龙本地矿物质丰富的山泉水磨制加工而制成。该镇豆腐以蛋白质含量高，细嫩幼滑、味道鲜美、保留有较浓香的豆味... ...
英德的大小酒楼，以九龙豆腐做特色，九龙豆腐也是英德地区饮食文化、传统手工艺的代表。最常见的做法是把豆腐放在加热的铁板上微微煎烤片刻，就可以上桌了，豆腐块的表皮呈现焦黄，内里仍旧雪白如故，添上特制的酱汁，一个人可以吃许多件，甚至可以当饭吃饱。
