对虾主要产在黄海和渤海湾中，是我国主要特产之一，因过去市场上长成对出售，故而得名。对虾是辽宁省又一地理标志性产品，肉味鲜美，营养丰富，远销美国、东南亚、日本等多个地区。
对虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品，被广泛用于各种菜肴的制作。
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